綜合堅果是這幾年非常熱門的食物，無論是減肥、健身或營養保健等需求，都能藉由食用綜合堅果取得所需的營養素，究竟綜合堅果有哪些好處？又該如何正確食用？接下來，跟著本文的腳步，一起認識4大堅果好處、常見綜合堅果及常見問題，學會正確吃堅果，養成健康的身體！

 

堅果好處有哪些？豐富的堅果營養帶給你5大好處

綜合堅果含有大量的營養成分，包含維生素E、鋅、鐵、鎂、鈣、omega3、蛋白質等，可以為身體帶來以下5個好處。

 

1.優質脂肪來源

堅果富含不飽和脂肪酸，是很好的油脂來源，每天適當補充不飽和脂肪酸，除了可以為身體提供足夠的能量，還能幫助身體吸收維生素。

 

2.補充熱量和元氣

小小的堅果除了不飽和脂肪酸之外，還擁有高蛋白、礦物質及維生素等營養素，可以提供優質的能量補充，餐與餐之間或是睡前容易餓的人，可以適量補充綜合堅果，增加飽足感。

 

3.提升免疫力與活力

國民健康署王英偉署長表示：「每天食用一湯匙的堅果，可以提升免疫力」，杏仁中豐富的維生素E、維生素C及鎂；核桃中的α-亞麻酸（ALA）等營養素，都有助於減少自由基，保護身體免於病毒、細菌侵擾。

 

4.促進腸道健康

根據醫學研究指出，杏仁中豐富的維生素E及礦物質有助於改善腸道消化，因此適當攝取杏仁可以增加營養吸收的效率，提供身體足夠的養分。

 

綜合堅果常見的6個種類｜如何攝取足夠的營養素？

不同堅果的營養價值不同，如何食用綜合堅果才能補充身體所需的營養素？接下來，透過以下6種常見綜合堅果介紹，了解不同堅果的營養價值。

 

常見綜合堅果1：核桃

核桃由65%的脂肪與35%的蛋白質組成，含有比多數堅果更多的不飽和脂肪酸及α-亞麻酸（ALA），有助於改善心血管功能、增加新陳代謝、促進骨骼健康並降低膽固醇。

 

常見綜合堅果2：腰果

腰果富含鐵、鎂、維生素B、維生素E及Omega3脂肪酸等營養素，其中鐵含量是牛肉的2倍，適合素食者及孕婦食用補充鐵質。

 

常見綜合堅果3：南瓜籽

南瓜籽最大的特色是富含鋅，對男性養護、皮膚組織及毛髮生長有很大的幫助。此外，南瓜籽中的色胺酸及鎂也有助於提升睡眠品質。

 

常見綜合堅果4：杏仁

杏仁是營養成分豐富的堅果，除了擁有不飽和脂肪及維生素之外，還有豐富的蛋白質、葉酸、鎂、鉀、鈣、鋅等營養素，除了可以改善腸道吸收之外，還能提供飽足感，幫助控制食慾及熱量。

 

常見綜合堅果5：黑豆

黑豆含有豐富的花青素、維生素A、β-胡蘿蔔素及葉酸，花青素可以增加抗氧化力；維生素A有益於人體視力保健；β-胡蘿蔔素可以幫助骨骼生長；葉酸則有幫助肌肉修復的功效。

 

常見綜合堅果6：黃豆

35.6％的蛋白質含量是黃豆的最大優勢，相較於肉類蛋白，擁有零膽固醇且富含礦物質的優點，是素食者最好的蛋白質來源。

透過上述的綜合堅果介紹，可以發現每種堅果的營養價值都不一樣，食用綜合堅果時，建議多種堅果混合攝取，讓營養更多元、更有益健康。

 

食用堅果3大常見問題｜吃堅果要注意哪些事情？

除了認識堅果的營養價值之外，吃堅果還有哪些注意事項？接下來，透過食用堅果的3大常見問題，了解吃堅果的注意事項。

 

1.早餐吃堅果是好時機嗎？

早餐是一整天活力的重要來源，也是最適合食用堅果的時間，搭配均衡的飲食可以提升早餐的營養價值及吸收效率，堅果有許多大腦運作需要的營養素，所以早餐吃堅果，有助於提升一整天的工作效率。此外要特別注意的是，盡量不要在睡前食用堅果，避免飽足感影響睡眠品質。

 

2.堅果一天吃多少才夠？

堅果本身含有很高的熱量，30g的堅果就有大約155～210kcal的熱量，因此每天建議食用25g～30g就足夠，而且食用堅果之後要減少其他油脂的攝取，才不會因為熱量過高導致體重增加。

 

3.如何挑選綜合堅果？

挑選堅果時要注意兩個重點：

  • 選擇無添加的堅果：盡量挑選用料天然且無添加的堅果，除了更健康之外，也更好掌控熱量及營養素的攝取量。
  • 低溫烘焙鎖住營養：相較於烘烤處理過的堅果，低溫烘焙的堅果可以保留更多的營養成分。

 

低溫烘焙綜合堅果推薦｜豆之家

豆之家綜合堅果內含杏仁、核桃、蔓越莓乾、葡萄乾、南瓜籽、黃豆及黑豆，並具有以下4大優勢：

  1. 原味不添加：使用天然且無調味的堅果，降低過多的鹽分及糖的攝取。
  2. 全程低溫烘焙：減少堅果風味的流失，將甜味鎖進每顆堅果。
  3. 獨立包裝：每個小包裝內含22g綜合堅果，容易攜帶且方便計算每日攝取量。
  4. 精美提把禮盒：健康食品加上精美包裝，無論自用或送禮都非常合適。

看到這裡你是否也想每天來點綜合堅果呢？馬上到豆之家選購綜合堅果吧！

 

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