里仁X豆之家 土芒果青鮮果乾

土芒果青鮮果乾

「守護紫斑蝶已來到第八個年頭,我們還會持續守護著。」

 

每年的四月是土芒果成熟期,一早農友們忙著在芒果園採收,中午我們也來到高雄茂林,一同篩選要製作芒果乾的土芒果,想知道口中的芒果乾的是如何挑選出來嗎?一起來瞧瞧吧!

 

 

第一步:
先以肉眼挑選出無裂果的果實,因為有裂果的果實在保存期間可能會感染其他完好的果實,故不使用。

第二步:
以大拇指做為基準尺,每顆果實最少需要有六公分,才能做出肉多鮮美的果乾。

第三步:
以上都確認好之後,我們再用細針刺果,了解果核是否為軟核,若為硬核果肉則已纖維化就不適合再拿來做芒果乾囉

 

原來小小一包芒果青鮮果乾,是有大大的學問,品質可是一等一有好好把關的哦!

 

 

為什麼我們的芒果乾來自於高雄茂林?

全世界僅兩種蝴蝶有越冬習性,一種在墨西哥的帝王斑蝶;另一種則是台灣的紫斑蝶,越冬型的紫斑蝶群每一年都會飛到高雄茂林躲避寒冬,彌足珍貴。

 

為保護紫斑蝶不再因為吸食有農藥的花蜜而亡,在慈心基金會積極的輔導之下,農友們開始實施友善耕作,不灑農藥、不施化肥、不噴除草劑,同時我們的果乾加工無添加漂白劑、防腐劑、人工色素、人工香料、糖精。

 

只願給你單純樸實的酸甜滋味,一包芒果青鮮果乾的背後其實有這麼多人的善心,期待你也一同加入守護紫斑蝶的行列,先來一口酸甜的芒果乾吧^^!